茶葉 - 與生活及產業密切結合

南投縣位居台灣心臟地帶，是台灣唯一不濱海的縣市。四面環山，境內多丘陵地，且氣候日夜多有變化，適合茶葉的生長。除鹿谷「凍頂烏龍茶」，在國內具有相當知名度之外，名間、竹山、水里等鄉鎮亦陸續開發茶的種植，經過茶農的用心經營，均能有良好的成績。

水里鄉茶葉的種植，以新郡安區段（新山村、郡坑村、上安村）為主要分佈地區，屬於玉山高山茶區，產地在海拔600至1,500公尺之間。茶農經濟理念良好，茶葉品質精良。其中尤以上安茶葉生產合作社所產之「勝峰茶」最具特色。該合作社茶葉採徹底分級包裝，使得『勝峰茶』之品質規格化、價格合理化、產品商品化，真正做到品質齊一，且利潤與消費者分享，深受顧客之肯定。

上安茶葉生產合作社推展茶葉文化不遺餘力，經常舉辦各項製茶及茶藝研習等教育活動，使得茶與生活能密切結合。並且亦致力於茶葉多元化產品之研發，生產茶饅頭、茶蛋糕、茶香西施梅、茶香皂等產品，使茶葉與生活及其他產業更加密切結合，提高茶葉之附加價值。

青梅 - 鹼性保健食品

梅子是水里鄉重要的作物，水里產量僅次於信義鄉和國姓鄉，是本縣第三大的青梅產區。品質精良，是外銷日本的主力產品。梅子含有豐富的天然枸櫞酸，促進新陳代謝。梅子所含的有機酸、有機物、無機礦物質更是其他水果所不可及。而我們人體要中和100公克的酸性食品，所須的鹼性食品，只要0.2～10公克的梅子，這麼重要的保健食品，我們怎能不食用呢？

水里鄉的梅子主要產區在上安村、郡坑村。每年元旦左右，梅花盛開之際，民間社團都會舉辦天山嶺賞梅活動，讓外地的遊客能夠欣賞到滿山遍野梅花綻放的美景。活動的成功，打響了天山嶺賞梅活動的知名度，也促成了「天山梅」品牌的產生。

「天山梅」產品包括：脆梅、紫蘇梅、Q梅、蜜梅、陳年梅、話梅、茶梅、醉梅、梅醋、梅露等等，都是採取傳統方法製造，風味絕佳。車埕、新興二村的「欣山梅」，亦擁有相當的顧客群。各位遊客在享受南投縣小火車旅遊之餘，歡迎到郡坑、上安一饗梅餐等美味，並選購「天山梅」系列產品。

巨峰葡萄 - 甜美無農藥殘留

巨峰葡萄在信義鄉豐丘村成立生產專業區，由來已久，所生產的葡萄，果實飽滿，色澤鮮美，甜度足夠，深受消費大眾的歡迎。水里鄉上安村鄰近信義鄉，氣候水文極為相近。上安葡萄產銷班所推廣種植之巨峰葡萄，在全體班員之努力研究之下，品質與豐丘專業區之品質不相上下，目前水里推出的「黑紫玉」葡萄並榮獲農委會國產水果品牌及品質認證，廣為消費者所肯定。

上安葡萄產銷班栽種面積約為30公頃，多集中在上安社區。所有班員均採取套袋作業，可避免農藥汙染，減少病虫害的發生。該班班員用心經營，所生產之葡萄除了在色澤、甜度、果粒大小等品質方面，可以媲美豐丘村之葡萄外。上安社區所栽種之巨峰葡萄，尚通過農業單位的農藥殘留檢驗，不含殘餘農藥，獲得「吉園圃」之標誌，消費者可以放心食用。

上安葡萄產銷班之栽種地區，鄰近新中橫公路85公里至90公里左右沿線，觀光採果非常方便。每年7月至12月，為該區之葡萄採收期，全年分三期，歡迎遊客多多光顧。

國蘭 - 王者之香

國蘭是野生蘭科的一種，原產地分佈於臺灣中央山脈及中國大陸中、南部一帶。野生環境在海拔約300公尺至1,500公尺之間較多，性屬中庸，質是君子，乃草木之英，古今都被國人所鍾愛。因其葉藝葳蕤，清新脫俗，其花嫻靜高潔，其香清逸幽遠，聞者怡情益氣，孔子譽為『王者之香』。蘭花觀賞栽培，已有2千多年的歷史。

水里鄉地理環境，山明水秀，平均海拔在300公尺至1,000公尺之間，屬於平坦山坡地，水源充沛，一年四季氣候涼爽，適合國蘭的生長。民國81年成立水里鄉車埕區國蘭產銷班，設法降低成本，提高品質，以供應國內及國外銷售市場的需求。因為品質精良，因而被日本及韓國愛蘭人士視為寵物，成為日、韓蘭商收購的對象。

車埕區國蘭產銷班栽種之國蘭品種有：春雪蘭、夏寒蘭、四季蘭、素心蘭、寒蘭、報歲蘭、春劍、九華蘭、金華山、金劍白墨等，除了車埕村之外，其他各村也有零星的栽植。國蘭可說是現代都市居家環境，最適於綠化美化的植物，歡迎大家多多利用。

華盛頓臍橙 - 財丁兩旺

水里鄉氣候溫和，全年雨量充沛，適於水果之生長，境內種植大量水果，堪稱是水果之鄉。水里鄉民除了對土產水果的品質不斷改進，對外來品種的引進，亦有獨到之處。『華盛頓臍橙』就是引進成功的一例。

「華盛頓臍橙」又有「財丁」之稱，亦即是「香吉士」，原產地是美國加州。早在民國60年左右，白不仔地區農民廖智孝先生，因鑑於柳橙價格滑落，不敷經濟效益。於是乃引進華盛頓臍橙嫁接於柳橙砧木。結果長出來的果實外形與柳橙相似，但較柳橙為大，且果肉質地細密無子，汁多味美，產量亦大為增加（曾有一株之結果量超過 500台斤者），比柳橙更具市場價值。

每年12月為華盛頓臍橙之成熟期，金黃色的果實纍纍，滿山遍野，在太陽光的照耀下，更顯得金光閃閃。聖誕節前後開始採收至1月底結束，如果將果實存放至農曆年左右，則經過後熟作用，使得果肉更加甜美且滿室生香，增添過年的氣氛。

「華盛頓臍橙」對土壤及氣候的要求較高，栽種不易。在白不仔地區，現有種植面積約8公頃左右，年產量約10餘萬台斤。大多採取直銷方式售出，市面上不易見到，歡迎您在元旦期間至上安社區，一方面賞梅，一方面採購臍橙，以免向隅。

鹿茸 - 千百丹劑妙方

『鹿茸』是由臺灣水鹿鋸下之鹿角製成。經由科學醫藥研究證明，『鹿茸』對人體健康有益。根據西醫分析『鹿茸』含有多量膠質、蛋白質、雄性素、礦物質（鐵、錳、磷、鈣）、雄性軟卵激動素、荷爾蒙、軟骨素等，對人體男性產生活力，對女性及孕婦亦具有養顏美容之功效，增進各機能活力。

水里鄉新興村及相鄰的國姓鄉南港村，四面環山，環境幽美，四季如春，適合臺灣水鹿的生長。而各水鹿產銷班班員亦都能配合政府政策，防疫工作完善，品質更加安全可靠，每年3月至5月為『鹿茸』之生產期。

香蕉 - 山蕉香Q馳名

民國50年代，因『香蕉』及『木材』的外銷日本，賺取大量的外匯，造成水里鄉經濟活動空前的蓬勃發展，商賈雲集，笙歌不綴，使水里博得『小台北』的雅稱。

香蕉原產於印度喜馬拉雅山南麓，大約在240年前引進臺灣，首先種在中部地區，漸漸擴充到全台，現以中南部為主要產區。民國50年代，是『臺蕉』的全盛時期，當時水里鄉全鄉的香蕉集貨場不下二、三十處。民國56年全台香蕉栽培面積將近5萬公頃，當年外銷達41萬6,000公噸，年外銷收入約6,000萬美元，占全年外匯收入的11%，對國家的經濟貢獻很大。此時可說是水里香蕉最風光的時期。

民國59年以後，臺蕉遭遇中南美洲及菲律賓香蕉的競爭，外銷量銳減。加上香蕉黃葉病發生，人工又貴，蕉價又偏低，農民所得遽減，外銷蕉區乃自中部移向高雄、屏東二縣。水里鄉香蕉種植面積大幅下降，目前僅餘玉峰村尚有部份蕉農栽種，雖然香蕉產量不如往昔，但中部山蕉的香與Q，仍是其他地區所不及。

水蜜桃 - 汁多味美高級水果

水蜜桃質地細密，汁多味美，屬於溫帶高級水果，深受消費者之喜愛。原以中部橫貫公路為主要產地，尤以梨山一帶大量栽種，是最主要之產區。

溫帶水蜜桃之採收期約為每年7月間，適逢颱風季節，常常因為一陣颱風來襲，往往一夕之間，將成熟的果子吹落滿地，或因交通中斷，貨品無法外運，造成農民莫大的損失。

水里鄉農友有鑑於此，乃接受農委會農業試驗所等農業技術單位的輔導，研究種植夏季水蜜桃。經過一番的努力，終於研究改良成功，在上安地區成立水蜜桃產銷班，現有種植面積約15公頃，年產量約7萬台斤。

上安地區的夏季水蜜桃，每年開花期在農曆尾牙至元宵節之間，遊客可利用假期至上安社區觀賞水蜜桃花。每年母親節前後二個星期，是水蜜桃採收期，該班隊除了共同運銷之外，尚批發至各大遊樂區販售，並且亦配合農業嘉年華活動，開放觀光採果，歡迎大家多多採用。

十月龍眼 - 粒大風味好

從水里車站走台16線往集集方向，是一條蜿蜒順暢的柏油路。沿路山林相隨，兩旁路樹果樹，綠意盎然，開車兜風，心神舒暢。每年10月經過這裡，你可以看到大大的紅色招牌「十月龍眼」，這是本地的特產。因為與一般龍眼不同，花期比較晚，顆粒大水份多，嚐起來味道也不一樣。每年10月左右，只要天氣沒有特別的變化，對於特殊水果有興趣的遊客，不妨到此一遊，品嚐「十月龍眼」。不過因產量有限，價格可不便宜哦！

茂谷柑 - 柑橘新寵兒

柑橘類除了椪柑、柳橙、桶柑、臍橙…以外尚有新寵兒─茂谷柑，其果皮薄、果肉味美汁多、耐久藏、市場售價媲美臍橙，為本地新開發之品種，面積約5公頃，以玉峰村為主要產地。