青梅 - 客家醃漬美味獨特

本縣梅樹栽培面積達4,367公頃，年產量2.3萬公噸，冠於全國，約占台灣全島二分之一，產地以信義、國姓、水里最多，均達上千公頃，仁愛、中寮次之。

本鄉為南投縣重要青梅產地，青梅採收、加工多採人工。本鄉青梅為家庭式手工醃漬，純鹽、純糖，無人工香料及其他加工品，秉持客家傳統獨特的醃梅技術，每家風味各殊，量少質佳。

青梅採收一般於3月下旬起一個月的期間，通常以清明節為區隔，清明之前摘採的青梅，先行拍打，令其破裂，再經過數日的漂水、反覆的去澀，才能成為令人垂涎三尺的「脆梅」，保留青梅獨特的風味，卻少了原有的苦澀，過程繁複，口感極佳；清明之後採收的青梅，加上紫蘇浸製，便是香味獨具的紫蘇梅，其餘的Ｑ梅、茶梅等，也都各具風味。

國姓鄉的梅子，品質極佳，酸得夠味，為日本梅酒的主要原料。大陸梅大量出產之時，價廉物美，曾一度造成本鄉梅子滯銷，採摘工錢遠過於販賣收入。幸而，很快的，製酒工廠便發現大陸梅價雖然便宜，外型雖然飽滿，味道卻遠遠不及本鄉所產青梅，再度指名購買，為本鄉梅農掙了一口氣。目前，在中潭公路、台21線旁住家攤位，都可以買到各家自製的脆梅、Ｑ梅、紫蘇梅，為探親訪友，送往迎來的最佳「伴手」。

枇杷 - 果中尊者

枇杷是國姓鄉特產水果，「柑林枇杷」在全台更享譽盛名。

國姓鄉枇杷種植面積約150公頃，主要為「茂木」品種，產在中潭公路邊各村，最盛時期，產量占全台70 ﹪，目前亦居全國第二位，以柑林村為原產區。本鄉所產枇杷因日照充足，柔軟多汁，色澤鮮艷，酸甜適口，加以果農悉心照料，顆顆飽滿，為台灣其他產區所不及，品質獨占臺灣鰲頭，深受消費者喜愛。每年二至四月為盛產期，中潭公路邊隨處可見販賣攤位。

枇杷含有豐富的維他命，屬溫性補品。選購時宜選果粒大、色澤橙黃、果皮茸毛新鮮完整者為佳。

枇杷本身難於照顧，收成不易，古來即為高貴禮品，送者大方實惠，受者尊貴。尤其產期較短，產量有限，要享用此一果中尊者可得把握時機喔！

草莓 - 有機無污染鮮艷欲滴

草莓屬薔薇科，多年生草本植物，產期為每年12月至翌年4月。自福龜進入本鄉之後，在中潭公路邊，便可見到一片片的草莓園。

本縣草莓產量居全國第二位，以國姓為最大宗。國姓鄉草莓栽植係豐香品種，果實較春香大，早生、鮮紅有光澤、糖度高。香氣濃，深受消費者喜愛。在福龜、北山村大約栽種30多公頃，銷售以開放觀光遊客採摘及路旁自行銷售為主。

草莓果實鮮紅，含豐富維他命Ｃ，味道清爽甜美，食後口齒生津。每年一至三月間，果實成熟，吸引無數遊客，或結伴而來，或全家出動，親手採擷，冬春之際，構成一幅幅美麗溫馨的田園圖畫。

草莓難於清洗，農藥易於殘留其中，一直是社會大眾對草莓的質疑；而本鄉果農追隨健康新主張，多採用有機農法栽培，減少人為污染，在兼顧色、香、味的品質與營養之外，更是健康無負擔的優質果品，歡迎您一起來體驗田園之樂，蒞臨國姓鄉觀光果園採草莓。

北山茶 - 茶香四溢、甘醇生津

本鄉茶區在南港村澀仔坑，海拔1,000公尺，為高山茶區，面積約150公頃。本區經年霧氣瀰漫，茶葉品質優良。加以茶農不斷研習製茶烘焙技術，北山高山茶遂為茶葉界上選好茶，茶香四溢，甘醇生津。

一般人或許較熟悉竹山、鹿谷的凍頂烏龍茶；但除此之外北山高山茶與信義、仁愛的高山茶、魚池的阿薩姆紅茶、名間的松柏長青茶等，都是南投縣頗負盛名的茶中極品，沏壺好茶，何妨試試北山高山茶。

香蕉 - 香甜可口

香蕉屬芭蕉科、芭蕉屬，為高大草本植物，性喜高溫多濕，畏寒。在1960年代，是推動台灣農村經濟繁榮的幕後功臣，曾創下外銷量高居世界第四位的佳績，也為台灣贏得「香蕉王國」的美譽。

本縣香蕉栽植面積約3,000公頃，年產量51,310公噸，居全國第三，以中寮最多，國姓、水里次之。品種以北蕉為主，中潭公路旁特產行尚有蘋果蕉、芭蕉販賣。

由於本縣香蕉種植地段都位在山坡地，日照充足，排水良好，特別香甜可口，不但國人愛吃，也深受日本人喜愛，本縣向來也是全台香蕉重要集散地。

鹿茸 - 補中極品

本鄉南港村是台灣水鹿的故鄉，水鹿是一種很靈敏的動物，相傳與烏龜同屬長壽性動物。公水鹿在三至五歲之後，才有鹿茸長出。農曆過年前後，鹿茸開始生長，到清明節前後，營養份最高，也就是採收時期到了，這個時候，全台藥商趨之若鶩，前往養鹿人家訂貨，一般客戶如有需要，也可以事先聯絡，確定割茸日期，前往購買。

割茸時，五、六個大漢制服鹿隻，綑綁之後，再以刀鋸割下鹿茸，鹿隻哀鳴聲，總是讓人覺得不忍。其實，鹿茸即使不鋸，再隔一段時間，營養份便會回歸鹿體，鹿茸也就成了鹿角，這個時候，不用刀鋸相加，公鹿自然會想辦法把鹿角磨掉。

割茸時，養鹿農家會以新鮮鹿茸血沖酒招待。鹿茸一般以兩計價，每兩售價約千元左右，製粉、泡酒皆具藥效。

柑橘 - 黃澄遍野

位於大石村昌榮巷至靈光寺的路上，為本鄉柑橘產區，黃澄澄的柑橘掛在樹上，美不勝收，產期約在11、12月，目前在縣政府及農會輔導之下，果實碩大香甜，並實施禮盒包裝，餽贈品嚐兩相宜。柑橘富含維他命，是營養健康的水果。

蜜汁楊桃 - 消暑盛品

本鄉蜜汁楊桃為改良品種，肉質厚、甜度高，產量以福龜村、石門村為大宗，產期約在每年下半年。目前在政府輔導下，實施分級及禮盒包裝，甚獲消費者喜愛，汁甜醇香，桌上貢品，人人稱羨。

楊桃富含維他命，可消暑降火氣，盛夏酷暑，建議您來試試風味別具的蜜汁楊桃。

芭樂 - 尋覓綠野仙蹤

本鄉芭樂產區分布在福龜村、石門村及北港村，全年皆生產。經農家改進生產技術之後，本鄉所產芭樂，色澤、甜度均屬上選。

一團團白色紙包，掛滿樹梢，遠遠望去，彷彿開滿了一朵朵的大白花，讓人眼睛一亮，及到近處，看清這些盛開的大白花原來是農人們悉心照顧的大芭樂套袋，總是令人忍不住發出會心的一笑。讓我們一起在綠野間尋覓芭樂芳蹤。

甜桃 - 蟠桃大會

每年一、二月，梅花開罷，桃花也跟著盛開，紅花點綴得道旁的青山綠樹輕靈活潑。大旗、長流、長豐、長福、北港五村為本鄉甜桃栽種地區，沿投133線、台11線道上，都可看到透紅的甜桃長滿樹梢，此線為通往蕙蓀林場、泰雅渡假村觀光要道，甜桃吸引無數遊客停車駐足，因此甜桃栽培範圍、面積逐年擴大。甜桃以三、四、五月為盛產期，屬於早桃，在冬去春來之季，為忙碌辛勞的農友，搶得第一道生機。

無子檸檬 - 養顏美容功效高

未改良的檸檬皮厚子多，為消費者詬病，本鄉改良後的檸檬，無子、皮薄、汁多，甚獲消費者喜愛，且一年四季皆結果，為四季檸檬。本鄉北港村在10年前開始引進種植，果實供應大桃園地區，讓該地餐飲業者趨之若鶩，指名訂購，供不應求，產區之中反而無人販售，若有需要，必須事前預購。

無子檸檬含有豐富的維他命，對養顏美容甚具功效。檸檬加冰糖、醋浸泡而成的檸檬醋，許多人當做身體保健飲料，可增進健康。

波羅蜜 - 果中奇葩

波羅蜜原產於南洋，屬熱帶植物，本鄉乾溝村農家於民國80年開始引進，種植面積達5公頃，亦有不少人家在自家庭院間種植。波羅蜜從植株到結果，至少需六年時間，果實長在樹木的枝幹上，外觀類似榴槤。重達10台斤的波羅蜜比比皆是，最重者可達30台斤，堪稱「果王」。碩大的果實長在樹幹上，總讓看到的人們嘆為觀止，更有不少遊客駐足擁抱，拍照留念。

波羅蜜成熟時，果香撲鼻，除果皮之外，其他部位均可食用。果肉香甜，風味獨特；果肉之中所包核仁（有如栗子），清燉排骨湯，清甜味香；果肉心、果肉間之纖維絲，加麵粉、蛋油炸，香Q可口。一粒波羅蜜，多種吃法，堪為果中奇葩。

波羅蜜碩大無比，夏季成熟時期，最可呼朋引伴，切割分享，共同品嚐。波羅蜜從小株到枝幹結果，皆無蟲害，不需噴灑農藥，是最安全的自然有機水果。

香菇 - 廚房瑰寶

沿著台21線往谷關、天冷的方向走，在進入台中縣之前，可以看到一座座用黑棚子搭起來的香菇寮，之中珍藏的，自然就是害羞的香菇了。

據說，烘乾的香菇在煮食之前先泡鹽水，是藥膳的主要材料。

本鄉香菇以長福村、北港村產量較多，且大多為柴菇。香菇因栽培方式不同，分為孢仔菇與柴菇，孢仔菇較大，柴菇較香，餽贈親友，美味大方。

長福村的鮮菇，清甜可口；北港村的烘焙香菇，香氣誘人，各有特色。山珍海味、名師巧藝，無不以香菇為最佳佐膳，名廚通常還指定用柴菇。本鄉菇農從栽培香菇的經驗中，成功繁殖出秀珍菇，堪為菇類上品，炒食或煮湯，味道鮮美，未來大量生產後，也將成為本鄉特產。

蜜釋迦 - 味鮮肥美新品種

蜜釋迦為改良新品種釋迦，亦稱鳳梨釋迦，果實比一般釋迦大，味鮮肉肥，比一般釋迦更能吸引人。目前以本鄉乾溝村栽培面積較大，約5公頃，產期約在每年秋季。

玫瑰 - 熱情花朵

國姓鄉花卉產銷班專業生產高級切花品種繁殖與栽培，近年來已奠定基礎，由全台各地來選購優良品種與花卉者相當多，本鄉因氣候適宜栽培玫瑰，產品在市場上佔有一席之地。