縣長行腳

為將南投優質食材行銷出去，經濟部輔導成立的「台灣食品加工產業群聚聯誼會」特研發南投地方特色養生餐，並在11日於南投縣中小企業服務中心舉辦記者發表會。會中，除展示由在地特產香菇、蔗苗、筊白筍、紹興美酒、紅麴酒糟、養生醋等十多種天然食材做成的10道地方風味菜外，縣長李朝卿也巧扮大廚，現場調製「苦茶油麵線」並分享媒體朋友，頓時，苦茶油跟桑葚醬油獨特香氣充滿各處，令人食指大動！ 記者會一開始，李縣長手持棒槌敲鑼三聲，象徵行銷南投觀光產業好名聲。李縣長致詞時表示，南投水好空氣好土壤好，生產的天然食材品質特佳，許多還出口到國外，而由南投工業區加工食品廠商組成的「台灣食品加工產業群聚聯誼會」，特別將這些食材搭配各項優良加工食品，製作出一道道地方風味養生餐，這項創意對南投地方產業行銷幫助很大。李縣長說”群聚”就是將好東西聚在一起，大家共同合作提昇總體競爭力，除可帶動地方產業發展，創造更多就業機會外，養生餐更推廣南投健康食材。 「台灣食品加工產業群聚聯誼會」會長高志銘表示，這次發表的養生餐，食材除強調天然、沒有農藥殘留並保持原味外，調製的醬料也都是純天然、不添加防腐劑，希望在縣府積極輔導下，能打響養生餐及群聚廠商產品知名度。該會也表示，未來，養生餐還將搭配大榮貨運進行全省宅配，進軍國內熟食市場，讓國內的主婦們，只要上網訂購，就可以收到全程溫控的養生餐。 李縣長也親自品嚐這10道美食。除”顧胃”的「苦茶油麵線」外，還有延年養生、增強免疫力的「百菇美人腿珍味冷盤」、集五頭豬精華而成的「霜降肉菇菌鍋」、預防心血管疾病的「味噌養生鍋」、通過日本藥物殘留檢驗鵝肉做成的「紅麴味噌鵝雙拼」、「紅麴香燴豬肋排、東坡肉雙拼」、「甘蔗筍、檳榔花雙拼」、「和鴨米糕麻糬」、「蘿蔔糕紅麴米糕雙拼」及「白切黑豬肉」沾桑葚醬油、味噌沙拉等。 餐後飲料則是由15年純釀的養生醋特調而成。李縣長推廣「以醋代酒、健康久久」概念，並在舉杯品嚐時說了「女人吃醋、男人喜愛；男人吃醋，女人最愛」幾句話，道盡喝醋的百般益處！ 「台灣食品加工產業群聚聯誼會」由經濟部中小企業處輔導，於民國95年成立，加入廠商目前有13家，多產製天然、健康加工食品，從古早味黑豆醬油、精釀味噌、釀醋、生產合鴨米料理、製作麻糬、肉品加工、蜂蜜產製到梅子、茶葉產銷等等，該會廠商各優良產品可上網查詢訂購，網址：http://www.naturefood.org.tw/。